Вина премиум-класса, известные как «Peradze», производятся компанией Peradze Winery Ltd. Винодельня компании Peradze Winery Ltd находится в маленьком городке Армази, недалеко от исторического центра Мцхеты.
Винодельня сосредоточена на трех основных винодельческих регионах Грузии: Кахети (на востоке), Имерети (на западе) и Картли (в центре). Виноград, выращенный в регионе Картли, является одним из самых известных во всей Грузии. Peradze Winery это бренд эксклюзивных грузинских вин, который производит не более 5 000, 6 000 бутылок в год классических вин премиум-класса.