7-летний ирландский сингл молт, выдержанный в хересных и бурбонных бочках, с ароматом зелёных фруктов, марципана и ягод, и вкусом солода, танинов и цитруса с пряной нотой — сбалансированный и многослойный виски премиального уровня.

Насыщенный янтарный с красновато-золотистым отблеском — естественный оттенок без добавления красителей.

Изящно сбалансированный: на старте солод, за которым следуют лёгкие танины, ноты зелёных фруктов, специи и цитрус. Финал продолжительный, с мягкой сладостью, вкусом красных ягод и шелковистой текстурой. Ощущение полноты и зрелости придаёт виски уникальный характер.

Сложный и благородный. Доминируют ноты зелёных фруктов (яблоко, крыжовник), марципана и спелых красных ягод, с фоновым намёком на древесность и благородный херес. Аромат свежий, но глубокий, с оттенками выдержки.

Идеален в чистом виде или с каплей воды. Отлично сочетается с блюдами высокой кухни: утиная грудка с ягодным соусом, мясо с карамелизированным луком, выдержанные сыры (особенно с голубой плесенью), десерты с орехами или марципаном. Подходит как для ужинов в кругу ценителей, так и как подарок ценителю редких виски.

Это — второй возрастной релиз West Cork Distillers, созданный на основе 100% ирландского соложёного ячменя. Уникальность заключается в двойной выдержке: сначала 4 года в благородных хересных бочках, затем 3 года в бурбонных, что создаёт многослойную структуру вкуса. Виски нефильтрованный, без добавления карамели, дистиллирован и выдержан на одном месте — в Скидди, графство Корк. Ограниченный выпуск делает его предметом интереса для коллекционеров.