Особая ржаная водка на спирте «Альфа», очищенная древесным углём («органическое углевание»), с мягким, чистым вкусом и хлебными оттенками, созданная как современное продолжение дореволюционной марки «Углёвка».

Кристально прозрачная водка без посторонних оттенков.

Сбалансированный и мягкий; зерновые, хлебные оттенки ржи, лёгкая натуральная сладость и сухое чистое послевкусие с деликатным согревающим эффектом.

Чистый, мягкий, с лёгкими нотами ржаного хлеба и злаков, без резкой спиртовой «носы».

Температура подачи: 6–10 °C, хорошо охлаждённой.
Подача: классические рюмки или стопки.
Закуски: соленья, малосольная и холодного посола рыба, сало и мясные деликатесы, холодец, пельмени, пироги с мясной или грибной начинкой.

В 1868 году в Пензе купец Эмиль Фёдорович Мейергольд основал ликёро-водочный завод, который прославился водкой «Углёвка», очищенной древесным углём. Напиток ценили далеко за пределами Пензенской губернии и при царском дворе.

Известный писатель и журналист Владимир Гиляровский высоко отзывался о «Углёвке», и его мнение сделало эту водку популярной среди гурманов Москвы и Петербурга — на этикетке сохранена его цитата.

Современная «Углёвка Ржаная» Купаж № 12 позиционируется как «продукт повышенной чистоты», продолжающий традиции углевания с 1868 года, но изготовленный по действующему ГОСТ 12712-2013 и современным требованиям к спирту «Альфа»