Chateau Talbot, AOC St-Julien 4-me Grand Cru 0.75 л.

Код товара 1484

Производитель Sichel

Краткие характеристики

Крепость

13,5
Сорта винограда

каберне совиньон, каберне фран, пти вердо, мерло
Регион

франция, бордо, сен-жюльен
Вино

красное, сухое
Потенциал хранения

19 лет
Насыщенность

среднее

Все характеристики

Описание

Chateau Talbot — роскошный винтаж, имеющий потрясающую глубину и характер. Вино производится из собранного вручную винограда сортов Каберне Совиньон, Мерло и Пти Вердо. Сбор урожая проводится вручную в момент оптимальной спелости. Для сбора урожая задействованы не менее 180 человек. Огромное внимание уделяется сортировке винограда: первый отбор осуществляется еще на участке, второй — на заводе, где осуществляется ферментация. От 8 до 10 человек за большим семиметровым столом отделяют ягоды, которые не соответствуют оптимальному стандарту зрелости, прежде чем отправить их под пресс. Мацерация и ферментация винограда со старых лоз происходят в деревянных чанах. Для более молодых лоз используются стальные емкости. Технология ежегодно адаптируется под особенности каждого конкретного урожая. В погребах царит полумрак, температура всегда равна 16 °С. Выдерживается вино в течение 15 месяцев во французских дубовых бочках (60% новых). Благодаря этому вино лучше "дышит", становясь более округлым и приобретая интересные нотки во вкусе. Все технологические решения о выдержке принимаются индивидуально для каждого винтажа, исходя из вкусовых характеристик, выявленных во время дегустации. Винтаж 2022 года будет храниться долгие годы и полностью раскроется в период с 2028 по 2041 годы.

Характеристики

Крепость

13,5
Сорта винограда

каберне совиньон, каберне фран, пти вердо, мерло
Регион

франция, бордо, сен-жюльен
Вино

красное, сухое
Потенциал хранения

19 лет
Насыщенность

среднее
Объём

0,75
Глубина цвета

насыщенное
Производитель

chateau talbot
Подходит к

мясо, дичь, сыры, зрелые/выдержанные сыры
Температура сервировки

16-18
Вкус

цветочный, ягоды, ежевика, лакрица/лакричник, черная смородина, яблоко, филиал, округлый, ирис, полный, долгий/продолжительный, шелковистый
Аромат

оттенки вишни, темных ягод, апельсиновой цедры и лепестков розы, обрамленные нотками поджаренного нового дуба формируют роскошный, насыщенный, богатый аромат.
Цвет

обладает красно-рубиновым цветом.