Domaine de Chevalier 2011 Grand Cru Classe 0.75 л.

Код товара 1316

Производитель Sichel

Краткие характеристики

Крепость

13,5
Сорта винограда

каберне совиньон, пти вердо, мерло
Регион

франция, бордо, пессак-леоньян
Вино

красное, сухое
Потенциал хранения

31 год
Насыщенность

среднее

Все характеристики

Описание

Вино "Domaine De Chevalier" 2014 года создано из купажа трех сортов винограда: Каберне Совиньон (65%), Мерло (30%) и Пти Вердо (5%). Виноградарский сезон 2014 года сложился самым благоприятным образом: очень долгое и теплое "бабье лето" позволило получить урожай оптимальной спелости. Урожай собирали вручную 1-17 октября. Ягоды складывают в небольшие ящики, попутно проходит и первичная сортировка плодов. На винодельне виноград подвергается вторичной ручной сортировке. Холодная мацерация и алкогольная ферментация протекают в стальных танкерах и в цементных чанах в течение 3-4-х недель при постоянном контроле температуры (30-32 °C). В процессе винификации вино выдерживают в дубовых бочках, треть из которых новые. Выдержка длится несколько месяцев с обязательным батонажем в течение первых четырех месяцев. Вино было бутилировано 30 июня 2015 года.

Характеристики

Крепость

13,5
Сорта винограда

каберне совиньон, пти вердо, мерло
Регион

франция, бордо, пессак-леоньян
Вино

красное, сухое
Потенциал хранения

31 год
Насыщенность

среднее
Объём

0,75
Глубина цвета

темное
Производитель

domaine de chevalier
Подходит к

мясо, дичь, красное мясо, сыры, жаркое
Температура сервировки

16-18
Вкус

цветочный, сочный, красные ягоды, слива, ежевика, табак, плотный, насыщенный/интенсивный, долгий/продолжительный
Аромат

насыщенный, хорошо определенный аромат вина наполнен нотами ежевики, бойзеновой ягоды, малинового соуса, графита, кедра и табака, нюансов дуба и травы.
Цвет

вино темно-рубинового цвета.