Guinness — это глубокое темно-коричневое пиво с богатым вкусом жженого ячменя, нотами карамели, кофе и шоколада, известное своим кремовым телом и уникальным процессом налива, делающим его мировым фаворитом с богатой историей и строгими стандартами качества.
Дегустационные заметки:
Цвет: Guinness известен своим глубоким темно-коричневым, почти черным цветом.
Вкус: Вкус Guinness богат и сложен. Он обладает слегка горьким, сбалансированным вкусом жженого ячменя, с нотками карамели, кофе и шоколада. Пиво обладает кремовым, плотным телом.
Аромат: В аромате Guinness можно обнаружить ноты жженого ячменя, хлеба и слегка карамельного солода.
Гастрономические сочетания: Guinness хорошо сочетается с тяжелыми, жирными блюдами, такими как стейки, овощные пироги и сырные закуски. Он также отлично дополняет шоколадные десерты.
Интересные факты: Дрожжи: Несмотря на то, что пиво Guinness производится в разных пивоварнях по всему миру, они все используют дрожжи, которые происходят от исходной культуры дрожжей, хранящейся в Дублине. Секретный ингредиент: Один из секретов вкуса Guinness — это специальный обжаренный ячмень, который придает пиву его характерный черный цвет и отчасти горький вкус. Водоросли: В процессе производства Guinness используют водоросли, известные как ирландский мох, чтобы помочь осветить пиво. Процесс «суржения»: Этот уникальный процесс, который включает добавление углекислого газа и азота при разливании пива, создает тот самый кремовый, пушистый вспененный слой, за который Guinness так известен. Время налития: Правильно налить пинту Guinness занимает примерно 119.5 секунд. Это известно как «двойной налив», вначале наливают около двух третей стакана, затем дают ему «отдохнуть», а затем доливают до краев. Проверка качества: В компании Guinness есть команда, состоящая из шести человек, которая ежедневно проверяет качество пива в пабах и барах вокруг Дублина, чтобы убедиться, что пиво наливается правильно и соответствует стандартам качества. Глобальное производство: Ежегодно производится около 850 миллионов литров пива Guinness, что делает его одним из самых популярных видов пива в мире.
