Вино «Bric Amel» от Marchesi di Barolo — свежее и чистое вино с заметной минеральной линией, сочетающее вкус груши и дыни с намеками орехов и ароматами груши, персика и абрикоса, происходит из виноградников на вершинах холмов Ланге, где земля богата редкими травами и минералами.
Дегустационные заметки:
Цвет: Вино бледного соломенно-желтого цвета.
Вкус: Вкус вина чистый, гладкий и свежий, с заметной минеральной линией. Сбалансированная высокая кислотность приглушается тонами груши, дыни и мягкими ореховыми намеками в стойком послевкусии.
Аромат: В аромате вина сочетаются ноты груши, персика и абрикоса с намеками миндаля, акации, боярышника, томатного листа и диких трав.
Гастрономические сочетания: Вино составит идеальное сочетание с телятиной, сырой или маринованной рыбой, овощами и вегетарианскими блюдами, вареным или тушеным белым мясом.
Интересные факты: В диалекте региона Ланге слово «bric» означает вершину холма, а «аmel» — мед. Почвы крутых склонов здесь состоят из кварцевого песка, извести и ила, а богатая редкими луговыми травами растительность и особый аромат, витающий в воздухе, привлекают множество пчел. Все это придает уникальность земле, где находятся виноградники компании Marchesi di Barolo с лозами белых сортов, давая им возможность полностью раскрыть свой потенциал.
Каждый сорт для изготовления вина «Bric Amel» собирают отдельно в стадии полной зрелости. Виноград сортируют, измельчают и мягко прессуют. Полученное сусло ферментируется в терморегулируемых стальных резервуарах при пониженной температуре. Затем вина выдерживаются на осадке и смешиваются уже только перед розливом.
