Cabernet Franc 2020 от Ironstone Vineyards – глубокое рубиновое вино с насыщенным вкусом черных фруктов, специй и табака, дополненное сложным ароматом черных слив и зеленого перца, идеально сочетающееся с мясными блюдами и сырами, выражающее страсть и устойчивость калифорнийской винодельни Ironstone.
Дегустационные заметки:
Цвет: Вино обладает глубоким рубиновым цветом с тёмными оттенками, что отражает его силу и глубину.
Вкус: Вкус вина насыщенный, со сложными нотами черных фруктов, специй и табака, с гладкими танинами и хорошо сбалансированной кислотностью. Долгое послевкусие отражает элегантность и сложность этого вина.
Аромат: В букете ароматов доминируют ноты черных слив, зеленого перца и специй, характерные для Каберне Фран, с нюансами кожи и землистых тонов, которые добавляют Пётит Вердо и Терольдего.
Гастрономические сочетания: Это вино хорошо сочетается с различными мясными блюдами, особенно с бараниной и говядиной, а также с сырами средней выдержки. Это также отличный выбор для пикантных блюд и традиционных итальянских блюд, таких как паста и пицца.
Интересные факты: Вино Cabernet Franc 2020 от Ironstone Vineyards выдерживается в дубовых бочках. Этот процесс придает вину сложность, глубину и добавляет дополнительные ноты ванили, дуба и специй в аромат и вкус вина. Ironstone Vineyards славится своим упором на устойчивость в виноделии и приверженностью органическому земледелию. Винтаж 2020 года был очень удачным для виноградников Калифорнии, благодаря оптимальному балансу солнечного света и температуры, что позволило получить виноград высочайшего. Семья Каутц, владеющая Ironstone Vineyards, ведет свою историю от начала 1920-х годов, когда первые представители семьи стали заниматься земледелием. Эта долгая история и опыт в земледелии привносят свой вклад в качество вин Ironstone. Сегодня винодельней управляет четвертое поколение семьи Каутц. Это семейное предприятие стремится сохранить традиции, переданные от поколения к поколению, в то же время применяя современные технологии и методы виноделия. Ironstone Vineyards внедряет устойчивые методы виноделия и земледелия, чтобы минимизировать воздействие на окружающую среду. Они используют естественные методы контроля вредителей, повышают биоразнообразие и стремятся к нулевым отходам. Виноградники Ironstone Vineyards расположены на высоте около 2400 футов (730 метров) над уровнем моря. Это создает уникальный микроклимат, благодаря которому вина Ironstone имеют свой неповторимый характер. Ironstone Vineyards выращивает более 20 различных сортов винограда. Это дает им возможность создавать разнообразные вина, включая Cabernet Franc, с его уникальной смесью сортов Каберне Фран, Пётит Вердо и Терольдего.
