Chablis 1er Cru Vaulorent, La Chablisienne – бледно-золотистое вино с яркими фруктовыми и древесными нотами, обладающее энергией, живостью и выразительной плотностью. Идеально подходит к закускам, планшету из креветок и суши.
Дегустационные заметки:
Цвет: Красивый бледно-золотистый цвет с золотистыми отблесками придает вину лимпидность и блеск.
Вкус: На вкус вино начинает живо и энергично, раскрывая фруктово-кислотные ароматы (ананас, лимон), которые сопровождаются нюансами жареных древесных нот в финише.
Аромат: В начале аромат приятно фруктовый, с экзотическими нотами (ананаса), затем после контакта с кислородом появляются древесные оттенки, всё это с высокой степенью элегантности.
Гастрономические сочетания: Это изысканное Chablis 1er Cru с огромным потенциалом. Отлично сочетается с закусками, планшетом из креветок или гребешков, суши.
Интересные факты: Уникальное местоположение: Виноградники находятся вдоль правого берега реки Серен в коммуне Шабли, соседствуя с виноградниками Chablis Grand Cru Les Preuses. Это стратегически выгодное местоположение для выращивания винограда.
Тип почвы: Виноградники растут на киммериджских глинисто-известковых почвах, что является характерным для этого региона и оказывает значительное влияние на вкус вина.
Серия процессов ферментации: Вино проходит алкогольное и молочнокислое брожение в бочках и емкостях, что придает ему особую сложность в аромате и вкусе.
Выдержка: Около 12 месяцев на осадке, как в емкостях, так и в бочках, что способствует развитию богатства вкуса и текстуры вина.
Потенциал для созревания: Вино, благодаря своей плотности и структуре, обладает большим потенциалом созревания и развития в бутылке со временем.
