Шато Кантмерль» выделяется фиолетово-рубиновым цветом, элегантным вкусом с тонами ментола и ягод, сладковатым ароматом черной смородины и ванили, идеально сочетается с мясными блюдами и сырами, производится из тщательно отобранного винограда, выдерживается во французских барриках, подчеркивая мастерство и традиции виноделия.
Дегустационные заметки:
Цвет: Фиолетово-рубинового цвета.
Вкус: Обладает элегантным, вкусом с тонами ментола, ежевики, черной смородины, черной вишни, нюансами свежего табака и железа, острыми танинами и свежей кислотностью.
Аромат: Сладковатый аромат наполнен тонами черной смородины, черной вишни, сливы и ванили.
Гастрономические сочетания: Сочетается с мясными блюдами, в том числе с мясом птицы и дичи, а также молочными сырами.
Интересные факты: Шато Кантмерль» производится из купажа винограда сортов Каберне Совиньон, Мерло, Каберне Фран и Пти Вердо. Возраст лоз составляет порядка 35 лет. Виноград собирается вручную. После, ягоды подвергают прессованию, а получившийся сок — ферментации на протяжении 6-8 дней при температуре 26-28 °С. Затем в течение 28-30 дней проводится мацерация. Вино выдерживается 12 месяцев во французских барриках.
