Chateau Leoville Poyferre представляет собой роскошное, концентрированное и ароматное вино с великолепным балансом и потенциалом хранения до 20 лет, выражающее историю и мастерство виноделия на гравийных почвах с использованием передовых технологий и богатой истории, уходящей корнями в XVII век.
Дегустационные заметки:
Цвет: Вино глубокого гранатово-фиолетового цвета.
Вкус: Вино покоряет насыщенным, округлым вкусом с шелковистой текстурой, нотами черной смородины, листьев табака, фиалки и шоколада, мелкозернистыми танинами и невероятно долгим послевкусием.
Аромат: Вино интригует многогранным, щедрым ароматом, сотканным из нот спелых черных фруктов, табака, подлеска, мармелада и сушеной апельсиновой цедры.
Гастрономические сочетания: Вино интригует многогранным, щедрым ароматом, сотканным из нот спелых черных фруктов, табака, подлеска, мармелада и сушеной апельсиновой цедры.
Интересные факты: Chateau Leoville Poyferre — чистое, ароматное, концентрированное, роскошное вино с хорошим балансом между структурированными танинами и фруктовым ядром. Винтаж 2019 обладает прекрасным потенциалом хранения — 15-20 лет.
Виноград для изготовления вина выращивается на гравийных почвах. Для повышения качества урожая на виноградниках применяется метод раннего удаления ненужных побегов, контроль урожайности путем так называемого «зеленого» сбора, удаления листьев для улучшения аэрации и фруктовости вкуса, ручной обрезки. После ручного сбора урожая виноград дважды сортируется вручную. Сусло подвергается брожению при контролируемой температуре в 35 °С в емкостях различного объема из нержавеющей стали. Яблочно-молочное брожение производится в дубовых баррелях, из которых 75% ежегодно обновляется, после чего вино выдерживается в дубовых бочках в течение 18 месяцев.
