Шевалье-Монраше Гран Крю» — изысканное белое вино с яркими золотистыми оттенками, обладает прекрасно сбалансированным минеральным вкусом, переходящим в насыщенные фруктовые ноты, и интенсивным ароматом зеленых фруктов и цитрусовых. Прекрасно сочетается с лобстерами, рыбными блюдами и бургундскими сырами. Вино выращено на винограднике класса Гран Крю с каменистыми почвами и восточной экспозицией, собрано вручную и выдерживается в дубовых бочках. Потенциал хранения вина продолжается до 2029 года.
Дегустационные заметки:
Цвет: Вино ярко-золотогого цвета.
Вкус: Прекрасно сбалансированный минеральный вкус вина переходящий во вкус фруктов. Послевкусие — долгое и сухое.
Аромат: Очень интенсивный аромат вина зеленых фруктов и цитрусовых.
Гастрономические сочетания: Вино сочетается с лобстерами и рыбными блюдами, а также бургундскими сырами.
Интересные факты: Chevalier-Montrachet Grand Cru — превосходное элегантное вино от Bouchard Pere & Fils, виноград для создания которого произрастает на одноименном винограднике класса Гран Крю, расположенном на вершине склона. Категория AOC была присвоена ему в 1937 году. Экспозиция — восточная, почвы — каменистые, с включением белого мергеля. Виноград для вина собирается вручную в небольшие ящики и тщательно сортируется на винодельне в Сент-Винсент. Виноград проходит две фазы отжима: сок первого отжима не используется, второе прессование длится два часа. После ферментации вино выдерживается 12-14 месяцев во французских дубовых бочках, из которых 20% — новые. Потенциал хранения вина — как минимум до 2029 года.
