Chianti Classico Riserva Castellare di Castellina — это рубиново-красное вино, с гранатовыми оттенками при старении, сухое и насыщенное с нотами миндаля и табака, интенсивным ароматом фиалки, ириса и ванили, выдержанное 15 месяцев в французских дубовых бочках и 15 месяцев в бутылках, идеально сочетается с мясом и сырами, отражая традиции и уникальность итальянского виноделия.
Дегустационные заметки:
Цвет: Вино рубиново-красный цвет, приобретающий гранатовый оттенок с возрастом.
Вкус: Сухой и насыщенный вкус вина с оттенками миндаля и легкими нотками табака. Интенсивное, округлое вино с бархатистым и долгим послевкусием.
Аромат: Вино обладает интенсивным и одновременно элегантным ароматом фиалки, ириса и ванили.
Гастрономические сочетания: Вино идеально сочетается с красным и белым мясом, блюдами из дичи, а также твердыми и полутвердыми сырами.
Интересные факты: На территории Кастеллина в Кьянти, произрастают виноградники, возраст которых составляет четверть века. Там рождается урожай для элегантного вина Chianti Classico Riserva. Его винифицируют в первой половине октября, после чего вино выдерживается в течение 15 месяцев в бочках из французского дуба и еще 15 месяцев в бутылках. Кьянти Классико Ризерва от Кастелларе ди Кастелино это наглядный пример того, как можно даже сегодня, производя качественные вина из автохтонного винограда, уважать традиции и историю, не поддаваясь при этом причудам моды. Веяния моды часто заставляют производителей терять уникальность и элегантность вина. Вина Кастелларе ди Кастелино отличаются гармонией вкуса, аромата и мягкостью, что ценится настоящими любителями вина.
