Chianti Classico Riserva Castellare di Castellina — это элегантное вино с глубоким рубиново-красным цветом, округлым вкусом и выразительными фруктово-цветочными акцентами, выдерживаемое в бочках из французского дуба в течение 15 месяцев и продолжающее созревание в бутылках еще 15 месяцев, что делает его прекрасным примером традиционного качественного вина из региона Чианти.
Дегустационные заметки:
Цвет: Насыщенный рубиново-красный цвет.
Вкус: Округлый вкус, мягкий и насыщенный с выразительными танинами, вкус ярких фруктово-цветочных акцентов где выделяются оттенки табака, ванили и миндаля.
Аромат: В аромате тонкие и невесомые древесные нюансы а так же откровенно острые и довольно яркие цветочные ноты которые добавляют широту оттенкам темных ягод и фруктов.
Гастрономические сочетания: Идеально сочетается с красным и белым мясом, блюдами из дичи, а также твердыми и полутвердыми сырами.
Интересные факты: На территории Кастеллина в Кьянти, произрастают виноградники, возраст которых составляет четверть века. Там рождается урожай для элегантного вина Chianti Classico Riserva. Его винифицируют в первой половине октября, после чего вино выдерживается в течение 15 месяцев в бочках из французского дуба и еще 15 месяцев в бутылках.
Кьянти Классико Ризерва от Кастелларе ди Кастелино это наглядный пример того, как можно даже сегодня, производя качественные вина из автохтонного винограда, уважать традиции и историю, не поддаваясь при этом причудам моды. Веяния моды часто заставляют производителей терять уникальность и элегантность вина. Вина Кастелларе ди Кастелино отличаются гармонией вкуса, аромата и мягкостью, что ценится настоящими любителями вина.
