Planeta, Etna Bianco — это очень светлое золотистое вино с буйным вкусом лимонной цедры и зеленого яблока, ароматизированное травами и цитрусовыми, выражающее уникальный минеральный терруар Этны, произведенное из винограда Карриканте на лавовых почвах на высоте 690-720 метров, созревающее в стальных резервуарах и дубовых бочках, с потенциалом хранения 5-7 лет.
Дегустационные заметки:
Цвет: Вино очень светлого золотистого цвета.
Вкус: Вкус вина молодой, буйный, хрустящий, средней насыщенности, полный свежести, энергии и минеральности, с фруктовыми оттенками лимонной цедры и зеленого яблока и увлекательным, длительным, минеральным послевкусием.
Аромат: Аромат вина наполнен оттенками травы, белых цветов, зеленого яблока, цитрусовых фруктов и ананаса, а также нюансами ракушечника.
Гастрономические сочетания: Вино станет необыкновенным компаньоном для рыбных блюд с определенной жирностью, идеально сочетается с морепродуктами.
Интересные факты: Planeta, Etna Bianco — современное выражение винограда сорта Карриканте, выращенного в великолепном и уникальном терруаре Этны. Урожай для изготовления вина собирается с управляемых органическими методами участков на высоте 690–720 метров над уровнем моря, разбитых на черной от лавовых песков почве, необычайно богатой минералами. Урожай 2020 года собирали вручную с 6 по 24 октября. На винодельне плоды сразу же охлаждают при температуре 6-8 °С в течение суток, а на следующий день отбирают вручную на вибрирующем столе. Полученное после мягкого прессования сусло декантируют 3/4 дня и ферментируют при температуре около 15 °C в резервуарах из нержавеющей стали (80%) и во французских дубовых бочках объемом в 25 и 50 гл. В них же вино созревало на тонком осадке до августа 2021 года. Потенциал хранения вина составляет 5-7 лет.
