I Frati» Ca dei Frati — желто-соломенное вино с выразительным ароматом цветков, дыма и белых фруктов, шелковистым вкусом, элегантно сбалансированной кислотностью и йодистыми нотками, идеально сочетается с морепродуктами и ризотто, производится из Турбиана в Лугане у озера Гарда, отличается исключительным качеством благодаря тщательному контролю температуры ферментации и выдержке на осадке, демонстрируя исключительность урожая 2022 года с низкой урожайностью, но высокой качественной зрелостью винограда.
Дегустационные заметки:
Цвет: Вино имеет желто-соломенный цвет.
Вкус: Вкус вина шелковистый, сбалансированный, свежий и линейный в молодости, более сложный и минеральный с годами. Хрустящая кислотность и йодистые нотки в послевкусии добавляют ему пикантности.
Аромат: Выразительный аромат вина представляет собой сложную композицию оттенков цветков лука-резанца, соляного раствора, дыма и белого перца, а также сочных нот белого персика и желтых фруктов (яблока и груши).
Гастрономические сочетания: Вино прекрасно сочетается с закусками, салатами, овощными блюдами, вегетарианскими блюдами, нежными рыбными блюдами, суши и сашими, ризотто с гребешками, лапшой с соусом Песто.
Интересные факты: I Frati» — гордость винодельни Ca dei Frati, вино, которое в полной мере выражает традиции и хозяйства, и всего региона в сфере виноделия. Вино производят из тщательно отобранного винограда сорта Турбиана, выращенного на известково-глинистых почвах области Лугана, неподалеку от озера Гарда, на полуострове Сирмиона. Возраст лоз колеблется от 10 до 35 лет. Мягкий морской климат позволяет собирать виноград довольно поздно. Ферментация проходит при тщательно контролируемой температуре в стальных резервуарах. Яблочно-молочное брожение не проводится. Затем вино выдерживается на осадке в стальных танках на протяжении полугода и еще 2 месяца в бутылках. Задуманное для употребления в молодости, «И Фрати» выражает себя с лучшей стороны спустя много лет после розлива в бутылки.
