Le Difese IGT» — это мощное и богатое вино с интенсивным вкусом клубники, вишни и специй, сопровождаемое выразительным ароматом спелых темных фруктов и дикой земляники. Название вида переводится как «клыки кабана» и восходит к историческому контексту обитания кабанов в окрестностях виноградников, где их защищают собаки поместья, а не стреляют, соблюдая законы охраны природы.
Дегустационные заметки:
Цвет: Глубокий рубиновый цвет.
Вкус: Богатый вкус с нотами клубники, вишни, минералов и специй, с мощными танинами.
Аромат: Чарует выразительным ароматом, из нот спелых темных фруктов, вишни, дикой земляники и шиповника.
Гастрономические сочетания: Отлично подойдет со стейком или бифштексом, блюдами из говядины и другого красного мяса, зрелыми сырами, птицей.
Интересные факты: Название «Le Difese» переводится, как «клыки кабана». Исторически в местности всегда водилось много кабанов. В данное время животные обитают в соседних с виноградником лесах и периодически портят виноградные лозы. Поскольку в поместье бережно относятся к природе, кабанов не отстреливают, это запрещено законом, и виноградники охраняют собаки поместья.
