Le Sughere di Frassinello — насыщенное вино с шелковистой текстурой, обладающее многогранным ароматом красных фруктов и пряных трав, идеально сочетающееся с дичью и зрелыми сырами. Производится из трех сортов винограда и выдерживается в баррелях из французского дуба перед бутылковой выдержкой.
Дегустационные заметки:
Цвет: Глубокого красно-рубинового цвета.
Вкус: Насыщенный вкус обволакивает шелковистой текстурой, наполняя сочными тонами красных фруктов, черной смородины, диких ягод в стойком послевкусии нюансами табака, шоколада, пряных трав.
Аромат: Тонкий, многогранный аромат раскрывается нотами вишни, сливы, ежевики и черной смородины, с оттенками шоколада, розмарина, тимьяна и цедры апельсина.
Гастрономические сочетания: Сочетается с мясом оленя, кабана, зайчатиной и дикой уткой, также рекомендуется подавать к блюдам из красного мяса и зрелым сырам.
Интересные факты: Le Sughere di Frassinello вино обладающее сильным характером, впервые было выпущено в 2004 году. Для производства используется бленд трех международных сортов винограда. Урожай собирают в первой половине сентября. Ферментация протекает в стальных емкостях при контролируемой температуре 27 °C. По окончании полного яблочно-молочного брожения вино на 12 месяцев помещают в баррели из французского дуба. После розлива вино 9 месяцев выдерживают в бутылках. За полчаса до подачи рекомендуется декантация.
