Luz de Noche» — ярко-красное вино с пурпурными отблесками, свежим вкусом красных фруктов, таких как вишня и малина, идеально сочетающееся с пастой, пиццей и мясом, произведенное из сорта Мальбек в Uco Valley без выдержки в дубовых бочках, с уборкой урожая ночью на высоте 1000 метров.
Дегустационные заметки:
Цвет: Ярко-красный с пурпурными отблесками.
Вкус: Вино обладает свежим вкусом, где преобладают оттенки красных фруктов, таких как вишни и малина. Послевкусие средней продолжительности, что делает вино гармоничным и балансированным. Напиток отличается отличной сортовой типичностью.
Аромат: В аромате вина чувствуются ноты красных фруктов, в особенности вишни и малины.
Гастрономические сочетания: Вино идеально сочетается с пастой в томатном или болоньезе соусе, пиццей и мясом. Рекомендуемая температура подачи: 14° — 16° C
Интересные факты: Luz de Noche», переводящееся как «Свет ночи», стало названием вина не случайно: уборка урожая происходит ночью в марте. Это молодое и свежее вино, полностью произведенное из сорта Мальбек из региона Uco Valley. Вино выдерживается исключительно в нержавеющих стальных резервуарах, и это единственное вино в ассортименте компании, которое вообще не выдерживалось в дубовых бочках. Почва, на которой растет виноград, — аллювиальная, лессовая с известковыми отложениями, а высота виноградников составляет 1000 метров над уровнем моря. Для сбора урожая используются ручные методы и специальные небольшие ящики весом 12 кг. Процесс производства вина также уникален с двойной сортировкой и кратким мацерированием перед алкогольным брожением.
