Это вино с глубоким кроваво-красным цветом, насыщенным вкусом спелых красных ягод и нюансами ванили, обладающее выразительным ароматом красной вишни и клубники, идеально подходит к мясным блюдам, таким как запеканка с картофелем или стейк.
Дегустационные заметки:
Цвет: Вино имеет глубокий кроваво-красный цвет с еще более темной сердцевиной.
Вкус: У вина насыщенный, яркий и сочный вкус с нотами спелых красных ягод, переплетающимися с тонами ванили и красной лакрицы, которые остаются и в умеренно продолжительном послевкусии, пронизанном шелковистыми танинами. Живая кислотность ярче раскрывает нюансы специй в послевкусии.
Аромат: Выразительный аромат вина мягко окутывает тонами красной вишни, клубники, лакрицы и ванили.
Гастрономические сочетания: Вино отлично сочетается с картофельной запеканкой с мясом, тушеным или приготовленным на гриле мясом, ребрышками, стейком.
Интересные факты: Les Jamelles, Merlot — элегантное, округлое, превосходно сбалансированное красное вино, созданное из винограда, который собирается с 15-20-летних лоз. Чтобы получить идеально сбалансированное вино, виноград культивируют в пяти различных терруарах. Урожай с виноградников внутренних районов Нарбонны и равнины Од привносит богатство и структуру, побережья Битерруа — роскошь и свежесть, склонов Орба и Эро — округлость и бархатистые танины. После сбора виноград подвергается дестеблированию с последующей долгой мацерацией при контролируемой температуре, которая может длиться от 2 до 4 недель. Часть вина выдерживается в бочках из французского (2/3) и американского (1/3) дуба, чтобы придать купажу сложность. Небольшая часть вина производится путем термовинификации для придания фруктовости, округлости и мягкости. Вино отлично сочетается с картофельной запеканкой с мясом, тушеным или приготовленным на гриле мясом, ребрышками, стейком.
