Дегустационные заметки:
Цвет: Вино красно-вишневого цвета.
Вкус: Вино демонстрирует мягкий, щедрый вкус с гладкими танинами, фруктовыми тонами и долгим послевкусием, в котором чувствуются бальзамические нюансы.
Аромат: Выразительный аромат вина раскрывается оттенками красных фруктов, кураги, гвоздики, ванили, какао и эвкалипта.
Гастрономические сочетания: Это замечательное, очень питкое вино составит прекрасную пару с выдержанными сырами, копченостями, дичью, блюдами из говядины или телятины, приготовленным на гриле красным мясом. Его можно подавать к утиной грудке, жаркому, рагу, запеканкам и бобовым.
Интересные факты: Красное сухое вино Enate, Merlot-Merlot, Somontano DO производится из отборного винограда сорта Мерло. Собранный урожай тщательно сортируется. Ферментация проводится в стальных резервуарах при контролируемой температуре 28 °С. Мацерация на кожице длится 1 месяц. После малолактической ферментации вино выдерживается 13 месяцев в бочках из французского дуба.
Это вино можно пить уже сейчас, но проведя еще несколько лет в бутылке, оно не утратит своей привлекательности. Вино завоевало золотую медаль на конкурсе «Sélections Mondiales des Vins», серебряную медаль на конкурсе «Bacchus» и серебряную медаль на конкурсе «Concurso Mundial».
