Passobianco», светло-золотистое вино из Шардоне, выделяется ярким, сбалансированным вкусом с нотами меда и шафрана, роскошным ароматом меда и кураги, идеально подходит к рыбе и сырам, выдерживалось во французских дубовых бочках и цементных резервуарах, с уникальной высотой выращивания 1000 метров над уровнем моря.
Дегустационные заметки:
Цвет: Светло-золотистого цвета.
Вкус: Яркий вкус, сбалансированный, с шелковистой текстурой, фруктовыми тонами, нюансами меда, пряностей, шафрана и тмина, утонченной кислинкой и соблазнительным послевкусием.
Аромат: Чарует многогранным, роскошным ароматом, сотканным из нот меда, кураги, печеных яблок и сливочного масла.
Гастрономические сочетания: Рекомендуется к блюдам из рыбы, пасты с морепродуктами, курятины, сыров.
Интересные факты: Passobianco» создано из винограда сорта Шардоне. До 2014 года вино называлось «Guardiola». Ягоды с 11-летних лоз, растущих на высоте 1000 метров над уровнем моря, успели достичь полной зрелости, что дало возможность получить яркое, свежее вино. Ферментация сусла проходила при температуре 23 °С в течение 20 дней. Выдерживалось вино 10 месяцев в бочках из французского дуба и в специальных цементных резервуарах. Перед поступлением в продажу, вино дополнительно выдерживалось 6 месяцев в бутылках в погребах винодельни.
