Глубокого рубинового цвета вино Pioneer Block 17 «Plateau» Syrah от Saint Clair с элегантным вкусом спелых темных ягод и пряностей, ароматом бойзенберри и дикой ежевики, идеально сочетается с дичью и шоколадными десертами, произведено из винограда Гимблетт Грэвелс в Хокс-Бей с уникальными условиями для сорта Сира.
Дегустационные заметки:
Цвет: Вино обладает глубоким рубиновым цветом с тонким пурпурным ободком.
Вкус: Водка вино манит элегантным, сложным, округлым, концентрированным вкусом с насыщенными тонами спелых темных ягод и экзотических специй, бархатистой текстурой, шелковистыми танинами и пикантными нотками белого перца в послевкусии.
Аромат: Яркий, интенсивный аромат вина наполнен нотами бойзеновой ягоды, дикой ежевики и спелой сливы, гармонично переплетающимися с оттенками поджаренного дуба и специй.
Гастрономические сочетания: Вино прекрасно сочетается с экзотическими блюдами, слегка приправленными специями, а также шоколадными десертами, такими как шоколадный фондан.
Интересные факты: Вина линейки Pioneer Block от семейной компании Saint Clair производятся из винограда, выращенного на специфических участках с уникальными характеристиками. Одним из примеров является Pioneer Block 17 «Plateau» Syrah, выделенное своим глубоким цветом, насыщенным ароматом и бархатистым вкусом. Линейка ограниченных вин демонстрирует особенности терруара и сортовые характеристики, причём каждое вино пронумеровано в соответствии с участком виноградника. Виноград для «Plateau» Syrah получают с участка в Гимблетт Грэвелс, Хокс-Бей, благодаря гравийным почвам и теплому морскому микроклимату. Виноград собирается вручную в прохладное время, после чего проходит холодную мацерацию и ферментацию с последующей выдержкой в бочках из французского дуба. Сент Клер Фэмили Эстейт, основанная в 1978 году Нилом и Джуди Ибботсон, начинала с продажи винограда, но с 1994 года производит собственные вина, завоевавшие множество наград. Главный винодел компании, Мэт Томсон, работает с 1994 года и был признан «Виноделом Года» в 2008 году в Лондоне. В 2005 году компания получила титул «Новозеландская Винодельня Года». Продукция компании продается в 35 странах мира.
