Sauvignon Blanc от Antigal — яркий золотисто-желтый вино с зелеными оттенками, приятной свежей текстурой и гармоничным балансом кислотности и сладости, богатое интенсивными ароматами тропических фруктов и свежерезанных трав, идеальное для аперитива или сопровождения морепродуктов и легких рыбных блюд, выдержанное в нержавеющих стальных резервуарах с использованием гравитационной перекачки.
Дегустационные заметки:
Цвет: Яркий золотисто-желтый с зелеными оттенками.
Вкус: Вино радует приятной и свежей текстурой. Гармоничный баланс между кислотностью и сладостью. Послевкусие средней длительности с доминирующими нотами тропических фруктов.
Аромат: Интенсивные ароматы тропических фруктов: лайма, грейпфрута, манго и маракуйи, дополненные нотами свежерезанных зеленых трав.
Гастрономические сочетания: Идеально подходит в качестве аперитива или в сочетании с блюдами из морепродуктов, легкими рыбными блюдами, суши, сашими и цевиче.
Интересные факты: Винодельня Antigal была основана на месте исторического винного дома Russell, корни которого уходят в 1897 год.
После полного реновации, завершившегося в 2003 году, винодельня сочетает в себе историческое здание, являющееся важным памятником в Мендосе, и ультрасовременное винодельческое оборудование, основанное на системе гравитационной перекачки.
Для этого Совиньон Блан виноград собирается при оптимальной спелости, чтобы максимально раскрыть характер этого сорта. Весь процесс производства в винодельне основан на использовании силы тяжести.
Вино проходит ферментацию при контролируемой температуре и короткую выдержку в нержавеющих стальных резервуарах.
Рекомендуемая температура подачи вина составляет 8°C, а потенциал хранения — до 3 лет.
