Velarino Malvasia Nera Salento IGT» — темно-красное вино с мягким и свежим вкусом, ароматом темных ягод и плотным послевкусием, идеально сочетается с дичью и зрелыми сырами, произведено из Мальвазия Нера, созревает в дубовых бочках 6-8 месяцев, отражая теплый климат Саленто.
Дегустационные заметки:
Цвет: Темно-красного цвета.
Вкус: Вино с мягким, свежим вкусом, с характером и балансом, плотным послевкусием.
Аромат: Аромат раскрывается нотами темных ягод, сливы, вишни, черноплодной рябины.
Гастрономические сочетания: Подходит к блюдам из дичи, жаренному мясу, соленым и зрелым сырам.
Интересные факты: Красное сухое вино Velarino, Malvasia Nera, Salento IGT произведено из винограда сорта Мальвазия Нера. Климат на участках теплый и умеренный, со значительным объемом осадков в течение года. Урожай собирают в первую декаду сентября. Ягоды сортируют, очищают от гребней, мягко прессуют и отправляют на 8-10-дневную мацерацию при контролируемой температуре. Во время ферментации сусло перемешивается вручную. Созревает вино в бочках из французского и американского дуба. Выдержка длится 6-8 месяцев.
