Tomatin» 12 Years — это односолодовый виски светлого янтарного цвета с гладким, шелковистым вкусом крем-карамели, фруктов и легкими нюансами хереса, насыщенным ароматом солода, фруктов и торфяными оттенками, рекомендуемый в качестве дижестива, выдержанный в разнообразных бочках и награжденный на международных конкурсах, произведенный в одной из самых высоких винокурен Шотландии, Tomatin, известной своим мягким и богатым стилем виски.
Дегустационные заметки
Цвет: Виски светлого янтарного цвета.
Вкус: Вкус виски гладкий и шелковистый, с уникальным сочетанием привлекательных, сладких оттенков крем-карамели с яблоками, груши, манго и солода, с легкими нюансами лесного ореха, древесины и хереса. Послевкусие длительное, полное, богатое, элегантное, приятное, маслянистое.
Аромат: Аромат виски насыщенный, свежий, с богатыми нотами солода и фруктов, оттенками дикого вереска, сосны и кедра, торфяными нюансами.
Гастрономические сочетания: Виски рекомендуется употреблять в качестве дижестива.
Интересные факты: Tomatin» 12 Years — односолодовый виски, который выдерживается 12 лет в традиционных бочках Из-под шотландского виски, бочках Из-под бурбона и Из-под испанского хереса. Журнал «Malt Advocate» написал об этом виски: «Приятная сладость. Хороший солодовый фон с обилием ярких летних фруктов».
Виски «Томатин» 12-летний заслуженно завоевал огромное количество наград на международных конкурсах. В числе последних — Двойные золотые медали на «San Francisco World Spirits Competition» в 2019 и 2016 годах, золото на этом же конкурсе в 2021, 2018 и 2017 годах.
Винокурня Tomatin была построена в 1897 году в горах Monadhliath, немного южнее Инвернесс, столицы Highlands of Scotland. Томатин является одной из самых высоких винокурен в Шотландии, потому что расположена на высоте 315 метров над уровнем моря. Мягкая и чистая вода реки Alt-na-Frith, которая протекает через горы Monadhliath, помогает создавать виски с нежным вкусом, богатым и мягким стилем.
Tomatin входит в десятку лучших винокурен Шотландии. Сегодня завод производит 2 миллиона литров алкоголя в год, хотя производственные мощности позволяют выпускать 12 миллионов литров, как это и было в 70-х годах XX века. Исторически, Tomatin изготавливал солод для компаний, которые занимались производством виски из смесей, но в настоящее время компания сосредоточена на создании односолодового виски высокого качества. Линейка продукции состоит из 12, 18, 25, 30 и 40-летнего виски и некоторых пронумерованных винтажей. Tomatin также является одним из немногих заводов в Шотландии, который сохранил свою бондарню.
