Виски Tomatin 14 Y.O. — насыщенный напиток с маслянистым вкусом, наполненным оттенками фруктов, жареных орехов и ванили, а также богатым ароматом фруктов и тонами жареного арахиса. Выдерживается в бочках Из-под бурбона и портвейна, что придает ему уникальные вкусовые ноты. Винокурня Tomatin, основанная в 1897 году в Шотландии, славится своим высоким качеством и мягким стилем, а виски этой марки уже завоевало ряд престижных наград и признание экспертов.
Дегустационные заметки
Цвет: Невероятный цвет виски представляет собой смешение теплого желтого цвета с янтарными отблесками и тонким розовым оттенком.
Вкус: Насыщенный, маслянистый вкус вина наполнен богатыми оттенками фруктов: консервированных персиков, манго и сливы, украшенных нотами жареных орехов, йогурта и ванили. Долгое ягодное послевкусие не такое сладкое, как обещает аромат, но достаточное для того, чтобы фруктовые ноты оставили приятное стойкое впечатление.
Аромат: Яркий фруктовый аромат виски навевает воспоминания о ягодном пироге с малиной, клубникой, ежевикой и черникой, запеченных яблоках, дополненных тонами жареного арахиса, цветочного меда и сливочных ирисок.
Гастрономические сочетания: Специалисты рекомендуют употреблять виски в качестве дижестива, с небольшим количеством льда или воды.
Интересные факты: Виски «Томатин» 14-летний дополнил основную линейку Tomatin в 2014 году. Его мягкий, гладкий, сладковатый вкус во многом обязан влиянию дубовых бочек. Первые 13 лет своей выдержки он проводит в традиционных баррелях Из-под бурбона, после чего на 18 месяцев помещается в бочки Из-под портвейна. Благодаря последним, притупляется ощущение высокого уровня алкоголя и приобретаются интенсивные ноты фруктов, изюма, древесины, кедра и листьев табака.
Несмотря на столь короткую историю своего существования, виски «Tomatin» 14 Years Old уже является обладателем престижных наград: серебряной медали на «International Wine&Spirit Competition» в 2014 году, золотой медали на «San Francisco World Spirits Competition» и двойной золотой медали на «Best Single Malt Scotch» в 2015 году, а Jim Murray’s Whisky Bible дал ему 92,5 балла из 100.
Винокурня Tomatin была построена в 1897 году в горах Monadhliath, немного южнее Инвернесс, столицы Highlands of Scotland. Томатин является одной из самых высоких винокурен в Шотландии, потому что расположена на высоте 315 метров над уровнем моря. Мягкая и чистая вода реки Alt-na-Frith, которая протекает через горы Monadhliath, помогает создавать виски с нежным вкусом, богатым и мягким стилем.
Томатин входит в десятку лучших винокурен Шотландии. Сегодня завод производит 2 миллиона литров алкоголя в год, хотя производственные мощности позволяют выпускать 12 миллионов литров, как это и было в 70-х годах XX века. Исторически Tomatin изготавливал солод для компаний, которые занимались производством виски из смесей, но в настоящее время компания сосредоточена на создании односолодового виски высокого качества. Линейка продукции состоит из 12, 18, 25, 30 и 40-летнего виски и некоторых пронумерованных винтажей. Tomatin также является одним из немногих заводов в Шотландии, которые сохранили свою бондарню.
