Tomatin «Legacy» — это светло-золотистый односолодовый виски с легким и нежным вкусом, нотами лимонного шербета и ананаса, высоко оцененный экспертами и награжденный на международных конкурсах, произведенный в одной из самых высоких винокурен Шотландии с богатой историей и современным подходом к производству.
Дегустационные заметки
Цвет: Виски характеризуется светло-золотистым цветом с желтоватым оттенком.
Вкус: Вкус виски легкий и нежный, с нотами сладостей, лимонного шербета, ананасов, хрустящих зеленых яблок и бисквита, которые дополнены нюансами соснового леса. Послевкусие чистое, легкое, освежающее.
Аромат: В ароматическом букете виски присутствуют тона ванили, зефира и бисквита, которые дополнены оттенками свежих ананасов, цитрусовых и леденцов.
Гастрономические сочетания: Специалисты рекомендуют употреблять виски в качестве дижестива, с небольшим количеством льда или воды.
Интересные факты: Джим Мюррэй в своей знаменитой «Библии виски» («Whisky Bible»), оценив напиток в 94.5/100 баллов, написал о Tomatin, «Legacy» следующее: «Каждый глоток напитка наделен редкими аппетитными качествами… хочется задохнуться от удовольствия». Также, виски был удостоен золотой медали в 2014 году на «San Francisco World Spirits Competition» и серебряной медали в 2013 году на «International Wine & Spirits Competition».
Винокурня Tomatin была построена в 1897 году в горах Monadhliath, немного южнее Инвернесс, столицы Highlands of Scotland. Томатин является одной из самых высоких винокурен в Шотландии, потому что расположена на высоте 315 метров над уровнем моря. Мягкая и чистая вода реки Alt-na-Frith, которая протекает через горы Monadhliath, помогает создавать виски с нежным вкусом, богатым и мягким стилем.
Томатин входит в десятку лучших винокурен Шотландии. Сегодня завод производит 2 миллиона литров алкоголя в год, хотя производственные мощности позволяют выпускать 12 миллионов литров, как это и было в 70-х годах XX века. Исторически Tomatin изготавливал солод для компаний, которые занимались производством виски из смесей, но в настоящее время компания сосредоточена на создании односолодового виски высокого качества. Линейка продукции состоит из 12, 18, 25, 30 и 40-летнего виски и некоторых пронумерованных винтажей. Tomatin также является одним из немногих заводов в Шотландии, которые сохранили свою бондарню.
