Изысканная розовая кава нежного розового цвета с мелкими устойчивыми пузырьками, ароматом свежей клубники и малины, сочным вкусом спелых красных ягод и аккуратно сухим, освежающим послевкусием — идеальный вариант для аперитива, тостов и лёгких блюд.

Вино имеет светло-розовый, почти лососёвый цвет с лёгким блеском; пузырьки мелкие, многочисленные и долго держатся в бокале, создавая ощущение тонкого, кремового перляжа, характерного для хорошей кавы, выдержанной традиционным методом во второй ферментации в бутылке.

Во вкусе кава очень приятная и живая: свежие ноты клубники, малины и других красных ягод сочетаются с лёгкой цитрусовой кислинкой и намёком на сладость, при этом стиль остаётся сухим (Brut). Мусс хорошо интегрирован, не агрессивный; послевкусие свежее, ягодно-фруктовое, с лёгкими дрожжевыми нюансами, о которых упоминают дегустационные комментарии.

Аромат строится на сладковатых тонах красных фруктов: клубники, малины, красной смородины, иногда — спелой вишни и лёгких цветочных оттенков; общая картина — чистая, фруктовая и очень дружелюбная, без тяжёлых дубовых или пряных нот.

Mas D'en Bros Rose Brut отлично подойдёт в качестве аперитива, а также к рыбным блюдам, морепродуктам, ризотто, пасте, лёгким салатам и мягким сливочным сырам; благодаря яркому фруктовому профилю и свежести она хорошо чувствует себя и с закусками в стиле тапас или брускеттами. Оптимальная температура подачи — 6–8 °C, в узком бокале для игристых или тюльпане. Вино идеально сочетается с устрицами и креветками, лёгкой рыбой на гриле, пастой с морепродуктами, нежными сырами и закусками к аперитиву.

Кюве создаётся из 100% автохтонного каталонского сорта Trepat, который традиционно выращивают в Конке-де-Барбера; ещё в конце XX века он находился на грани исчезновения, но усилиями местных виноградарей был сохранён и сегодня считается визитной карточкой свежих, ароматных розовых вин и кавы с клубнично-цветочным профилем. Castell d'Or+2grauonline.eu+2 Кава производится домом Castell d'Or, объединяющим ряд кооперативов Каталонии и специализирующимся на игристых винах классическим бутылочным методом с выдержкой на осадке не менее 12 месяцев, что и даёт тонкий, хорошо собранный перляж.