Borgo del Mandorlo Primitivo di Manduria DOC — интенсивного фиолетового цвета вино с мощным вкусом черных ягод, изюма и ванили, пряным ароматом сливы и специй, идеально сочетается с жареным мясом и сырами, выдерживается в нержавеющих стальных резервуарах после тщательного процесса ферментации.
Дегустационные заметки:
Цвет: Интенсивного фиолетового цвета.
Вкус: Мощный вкус вина очаровывает мягкими, сладкими тонами черных ягод, изюма и ванили.
Аромат: Пряный аромат вина обильно наполнен тонами зрелых фруктов: сливы, вишни и сухофруктов, дополняют их намеки корицы, ванили и мускатного ореха.
Гастрономические сочетания: Рекомендуется к жареному мясу, мясу на гриле, дичи и твердым сырам.
Интересные факты: Borgo del Mandorlo Primitivo di Manduria DOC — вино редкое с полным, гармоничным вкусом. Виноград очищают от гребней перед началом мацерации на шкурках при температуре 12-14 °С. Ферментация на протяжении 15-20 дней проводится при 25-27 °С, далее начинается стадия яблочно-молочного брожения. Вино пропускается через пресс, и после выдерживается в резервуарах из нержавеющей стали на протяжении 12 месяцев.
